terça-feira, 28 de abril de 2026
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| Foto: Arquivo pessoal |
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MAROCHA: A EMPREENDEDORA ICHUENSE QUE DÁ SABOR AO TEMPERO DA CHEFE!
Maria Edileuza Gonzaga de Souza, carinhosamente conhecida como Marocha nasceu
no dia 3 de julho de 1968, filha de Railda Gonzaga de Souza e João
Paulo de Jesus. Solteira e sem filhos, construiu sua trajetória com base no
trabalho honesto, dedicação e um talento especial na cozinha.
Sua jornada como cozinheira começou há mais de 20 anos, na
cozinha da APAE, onde trabalhou por cerca de um ano. Logo em
seguida, conquistou uma vaga de copeira no hospital Sagrado
coração de Jesus e, após apenas uma semana, foi promovida a
cozinheira. Lá, enfrentou o desafio de preparar refeições com diversas
restrições alimentares, adaptando-se com o apoio de colegas e vencendo mais
essa etapa com esforço e humildade. Permaneceu no hospital por dois anos.
Depois, Marocha passou a trabalar no
restaurante Sabor da Roça, ao lado de dona Ivone, onde
atuava na preparação de comidas de forno para o almoço. Esse período foi
essencial para seu aprendizado: ela aprimorou técnicas, aprendeu novos
cardápios e desenvolveu o seu talento na culinária regional e caseira.
Cerca de 8 anos atrás, decidiu empreender. Criou o Tempero
da Chefe, oferecendo almoços por encomenda nos finais de semana como uma
forma de complementar a renda familiar. Durante cerca de 4 anos, manteve esse
serviço com amor e dedicação. Com a chegada da pandemia e o agravamento de
problemas de saúde na família, Marocha percebeu a necessidade
de inovar. Passou então a produzir lanches, e chamou um jovem para vender de
bicicleta nas ruas. O sucesso foi imediato - as pessoas passaram a conhecer e
valorizar seu talento como quituteira.
As encomendas para festas começaram a chegar, e com muito
esforço, fé em Deus e dedicação, Marocha realizou um dos seus
maiores sonhos: abrir sua própria lanchonete e restaurante. Hoje, seu espaço é
conhecido e procurado principalmente pela sua lasanha e panqueca, os
carros-chefes do cardápio.
Mesmo após tantas conquistas, Marocha não
parou de sonhar. Seu desejo agora é continuar aprendendo, realizando cursos e
capacitações para aprimorar ainda mais seus produtos e serviços.
Um dos maiores desafios da sua trajetória foi aprender a
fazer o pão de queijo perfeito - uma conquista alcançada com muita tentativa,
paciência e força de vontade.
Marocha afirma que tudo que faz é com amor. Para ela, cozinhar vai além do
ofício: é uma verdadeira terapia, uma forma de se conectar com a vida, com as
pessoas e com Deus.
Texto: Ruany Carneiro Almeida Cedraz








